Accéder au contenu principal

Bruschettas


Je pourrais manger des bruschettas toutes les semaines tellement j'aime ça! J'attends pratiquement toujours l'été pour les cuisiner car je les aime mieux avec mes fines herbes et mes tomates fraîches de mon jardin. Si je suis moins patiente (comme en ce moment, hihihi), j'achète mes tomates au petit marché près de chez moi pour leur fraîcheur. Pour cette recette, j'ai ajouté de la mayonnaise au mélange (le secret ici ;) ce qui apporte une petite texture crémeuse franchement très agréable et un goût unique!

Pour les fines herbes, vous pouvez seulement ajouter du basilic ou y aller avec un mélange d'herbes.

Un classique et un succès assuré chez moi depuis toujours! C'est l'entrée et la bouchée idéale et passe-partout à faire à votre famille ou à vos invités :)

Bonne journée gang xox


  • 1 pain baguette maison ou du commerce 
  • 8 tomates italiennes, coupées en dés (ou 2 à 3 grosses tomates rouges) 
  • 1 oignon vert ou 1 petit oignon jaune, haché finement 
  • Herbes fraîches, hachées, quantité au goût (basilic, origan, thym, persil) 
  • 2 gousses d'ail, hachées finement 
  • 1 c. à table de mayonnaise Hellmann's
  • 2 c. à thé d'huile d'olive 
  • Sel et poivre du moulin
  • Fromage mozzarella, râpé (environ 1 brique)    

Préchauffer le four à 350 F.

Couper le pain en tranches de 1/2 po chacune. Déposer les tranches sur une plaque allant au four. 

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients ensemble (à part le fromage). Étendre le mélange sur les tranches de pain et parsemer de fromage mozzarella. 

Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé.





(Source: Kat - Douceurs au palais)

Libellés :

Commentaires

Alazais a dit…
Moi aussi j'aime les bruschettas et avec des herbes du jardin ça doit être génial
Bises
14 juin 2010 à 07:34
Katherine Girard a dit…
Les herbes fraîches font vraiment toute la différence!

Bonne journée :)
14 juin 2010 à 09:46
~Lexibule~ a dit…
Mmm!! Un vrai beau délice pour les pupilles et sans aucun doute pour les papilles;)

Bonne semaine ma belle:))xxx
14 juin 2010 à 17:25
Katherine Girard a dit…
Merci Lexibule!

Bonne semaine toi aussi :) xxx
15 juin 2010 à 02:21
Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Pâté chalet

Un pâté bien délicieux, avec des ingrédients que nous avons tous à la maison. J'adore l'odeur qui parfume ma maison quand je fais ce genre de plat.  C'est un plat réconfortant, tout-en-un, qui se cuit dans une seule cocotte. Bien pratique! Bisous xox Pour 6 portions:  2 lbs de boeuf haché  1 c. à soupe de beurre  1 gros oignon, coupé en tranches minces 6 carottes, coupées en rondelles très minces  5 pommes de terre rouges, lavées, non pelées et tranchées très minces  2 cannes (284 ml) de crème de tomate ''Aylmer''  1 canne (396 ml) de sauce à ''hot chicken''  Sel et poivre du moulin  1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 tasse de fromage cheddar, râpé   Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché dans le beurre. Retirer du feu. Verser la sauce à ''hot chicken''. Déposer les oignons sur le dessus. Étaler les carottes et ensuite les pommes de terre. Saler et poivrer
11 commentaires
Lire la suite

Muffins aux bananes et caramel au beurre

Ces muffins, qui sont les préférés de mon homme, sont des plus décadents et savoureux! J'ai dénichée cette belle recette chez nul autre qu' Isa , il y a quelques années... et ce fût un coup de coeur instantané! Les pépites de caramel au beurre font vraiment toute la différence, mais si vous aimez moins, vous pouvez y aller avec des pépites de chocolat comme Isa le suggère. Comme elle le dit si bien, ce serait bien dommage car le caramel a trop sa place dans ces muffins! 1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol 2 oeufs 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 1/2 cuillère à thé de bicarbonate 3 bananes écrasées 1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch ) Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier. Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver. Dans un autre bol, mélange
12 commentaires
Lire la suite

Biscuits moelleux parfaits au gruau

C'est vrai, on ne réinvente pas la roue avec des biscuits au gruau... du moins, c'est ce que je pensais avant d'avoir manger ces derniers! Ils sont justes parfaits, moelleux et tendres à souhaits! De plus, c'est la recette à la maman de mon amoureux qui les cuisine avec amour depuis toujours. Les biscuits sur la photo sont ceux de mon homme, qui les cuisine parfaitement également :) Impossible d'y résister, je vous garantie qu'ils disparaîtront très vite de votre comptoir à la maison ;))) Merci Francine pour la belle recette xxx Pour environ 20 biscuits: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1 1/2 tasse de gruau 1 tasse de beurre  2 oeufs 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 350F. Dans un bol, mélanger la farine, le gruau et le bicarbonate. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre en crème, ajouter le sucre et
4 commentaires
Lire la suite