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Sauce à spaghetti (mijoteuse)


Ma sauce classique que je fais depuis plusieurs années déjà!
La meilleure :)))


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Pour 16 portions (environ):
  • 2 lbs de boeuf haché
  • 2 carottes, coupées en rondelles fines
  • 2 branches de céleri, tranchés
  • 1 oignon, haché finement
  • 227g de champignons blancs, tranchés
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 canne (796 ml) de tomates en dés
  • 1 canne (1.36 l) de jus de tomates
  • 1 canne (680 ml) de sauce aux tomates
  • 1 canne (156 ml) de pâte de tomates
  • 455 ml de sauce chili
  • 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1/2 c. à thé de piments en flocons
  • 1 c. à soupe d'épices ''El-Ma-Mia H-16''
  • 1 c. à soupe d'épices italiennes ''Club House''
  • 1 c. à thé de thym moulu
  • 1 feuille de Laurier 
  • 1/2 c. à table de sucre
  • Sel et poivre du moulin


Mettre tous les ingrédients dans une grande mijoteuse sans couvrir. Bien mélanger.
Faire cuire à LOW pendant 10 hres (environ), en brassant de temps en temps.


Version avec smoked meat maison:


(Source: Kat - Douceurs au palais)
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Commentaires

Isabelle a dit…
Super!!!!!!! moi qui adore les sauces à spaghetti c'est mon repas favoris et j'adore en faire

si tu voyais mon blog j'en ai tout pleins de fait. J'adore L'idée à la mijoteuse et elle à l'air tellement bonne en tout cas.

merci

super blog

je t'ai emprunter tout pleins de recettes!!!

bonne journée
23 janvier 2011 à 10:44
Katherine Girard a dit…
Isabelle, contente que tu aimes!
Ça me fait plaisir pour mes recettes :)
23 janvier 2011 à 22:00
Kathya a dit…
Sa cuit bien quand meme sans couvert ???? Je trouve la photo appetissante et je me cherche justement une sauce qui me fera dire wow !!!! A essayer surement dans les prochaines semaines.... La viande est ce que la fait brunir avant ????

kate
20 mai 2012 à 14:37
Katherine Girard a dit…
Kathya, oui, ça cuit très bien sans couvert et même mieux car la sauce ne fait pas d'eau (condensation). Tu peux faire brunir la viande avant, c'est au choix, mais moi, je ne la fais pas cuire :)
20 mai 2012 à 15:46
Kathya a dit…
Merci alors lorsqu'elle sera faite, je viendrai te dire si nous l'avons aimé, merci pour la réponse rapide..

Kate
21 mai 2012 à 14:37
Kathya a dit…
Enfin une bonne recette de sauce à spag, je te la vole pour toujours, je l'ai adoré, mille merci


:0)

Kathya
9 juin 2012 à 12:35
Katherine Girard a dit…
Kathya, merci beaucoup, ça me fait très plaisir :)
10 juin 2012 à 10:55
Unknown a dit…
Vraiment bonne je l'adopte egalemement!
17 août 2014 à 12:21
Unknown a dit…
27 aout, 2021

Bonjour, je cherchais une recette sans avoir à faire brunir la viande avant. Alors merci, je vais la faire demain. Une bonne journée pour faire la popote, il va pleuvoir. Je t'en redonne des nouvelles. 😉
27 août 2021 à 07:58
Katherine Girard a dit…
Ça me fait très plaisir! Bon week-end :)
27 août 2021 à 14:28
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