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Pain aux bananes

Ce n'est pas ma recette habituelle de pain aux bananes, mais j'ai été agréablement surprise par cette version qui est également très bonne.


1 1/2 tasse de farine tout usage Five Roses
1/2 tasse de noix hachées (pas mis)
1/4 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de purée de bananes (mis 2 bananes moyennes)
1/3 tasse de sirop de maïs
1/3 tasse d'huile végétale
2 oeufs battus



Chauffer le four à 350 F.

Mettre tous les ingrédients en ordre dans le bol du batteur sur socle et bien mélanger.

Graisser un moule à pain et y verser le mélange.

Cuire au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir et démouler le pain.


(Source: inspirée de: La Cuisinière - Five Roses, 25e édition)
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