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Boeuf bourguignon (mijoteuse)


Ce délicieux boeuf bourguignon, avec sa viande ultra tendre et sa sauce savoureuse, est devenu un incontournable chez moi! De plus, il est très simple à réaliser.


  • 1 kg de boeuf à ragoût en cubes
  • 1/2 tasse d'eau chaude
  • 2 c. à thé de bouillon de boeuf en poudre
  • 284 ml de crème de champignons
  • 1 sachet de soupe à l'oignon du commerce
  • 1 1/2 tasse de vin rouge de bourgogne ou autre 
  • 1 oignon, haché
  • 1 carotte, coupée en rondelles
  • 227g de champignons blancs, tranchés grossièrement
  • Sel et poivre, au goût
  • 4 c. à soupe de fécule de maïs 
  • 4 c. à soupe d'eau 


Mettre les cubes de viande dans une mijoteuse électrique de 6 L.

Dans un bol moyen, délayer le bouillon de boeuf en poudre dans l'eau chaude.
Ajouter la crème, le sachet de soupe et le vin. Bien mélanger et verser sur le boeuf. Ajouter les légumes dans la mijoteuse et bien mélanger. Saler, poivrer et couvrir.

Cuire à feu doux pendant 7-9 hres ou à feu vif, de 3-4 hres.

Diluer la fécule dans l'eau. Verser dans la mijoteuse et bien mélanger.

Servir sur un riz pilaf ou des pommes de terre en purée.



(Source: Kat - Douceurs au palais, inspirée de: Recettes du Québec)

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Commentaires

Isabelle a dit…
Bonjour

je viens de découvrir votre blog

il est très interessant!!!

je vais le mettre en liens sur mon blog et je viens de m'inscrire sur le vôtre.

elle à l'air tres bonne cette recette

par contre j'aime pas la creme de champignon et je voulais savoir si ça goûte la crème de champignon vu qu'il y en a ou avec tout les ingrédient ça goutte pas?


merci

bonne journée
23 janvier 2011 à 10:23
Katherine Girard a dit…
Isabelle, ça ne goûte pas la crème, ça donne seulement une belle consistance à la sauce.
Merci pour ta visite chez moi et bonne journée :)
23 janvier 2011 à 21:52
Isabelle a dit…
merci beaucoup

ça fait plaisir pour la visite

j'ai pris pleins de recettes, ton blog est très interessant en tout cas

désolé pour le grands nombres de questions , je suis curieuse et je suis plus visuelle

alors au prix que côute les aliments maintenants je veux pas tout rater la maniere de le faire etc...

merci encore

bonne journée
24 janvier 2011 à 08:17
Katherine Girard a dit…
Isabelle, je comprend ça :)
Bonne soirée!
24 janvier 2011 à 13:44
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