Douceurs au palais

Voici ma nouvelle pizza coup de coeur, que j'ai cuisiné pour souligner la Fête des Mères! Non mais, elle est tellement, mais tellement bonne! C'est fou!!! Le mixte de la pâte fraîchement cuite, avec la burrata et le prosciutto et avec tous les autres ingrédients, est à tomber! Pour ma cuisson, j'ai opté pour le four à pizza, mais vous pouvez la cuire au four traditionnel ou sur le barbecue. C'est une pizza sexy et raffinée, sans trop d'effort qui vous attend ici :) Bon dimanche xox Imprimer la recette Pour une pizza 10 po: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 1/4 tasse (environ) de sauce à pizza maison ,comme celle-ci ou celle-là ou du commerce Prosciutto Roquette Une burrata Glaçage balsamique Poivre du moulin Chauffer votre four à pizza à puissance maximum, soit environ 800 F. Étaler votre pâte à pizza sur une surface généreusement farinée, pour former un cercle de 10 po. Étendre la sauce sur la pâte, en laissant un rebord de 1/2 po pour la croûte. Cuire votre ...

Je vous propose aujourd'hui, ma salade crémeuse passe-partout, une salade que je cuisine très souvent à la maison et qui est des plus polyvalentes! En 5 minutes top chrono, vous aurez une belle et savoureuse salade d'accompagnement, pour tous vos plats préférés.  Un conseil: soyez généreux dans le sel et le poivre, c'est vraiment le secret ici ;) Bref, c'est une salade ultra simple, mais vraiment gagnante!!! Bisous et bonne semaine à tous xox Imprimer la recette Pour 4-6 portions en accompagnement: 1 laitue iceberg, hachée 2 branches de céleri, coupées en dés 2 oignons verts, hachés 1 c. à soupe de câpres 3/4 tasse de croûtons au choix 2 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de crème sure 1 c. à soupe de crème 15% Sel et poivre du moulin, au goût Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Servir aussitôt. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

  De la douceur et du gros bonheur ici, avec ces belles et savoureuses brioches, aux allures printanière et estivale!!! Il me restait un gros sac de rhubarbe du jardin de cet automne au congélo, alors l'idée m'est venue de créer ces brioches à la rhubarbe, avec un glaçage au sucre et au citron. Une belle harmonie de saveurs! La pâte est à se rouler par terre tellement elle est bonne (j'utilise la même pâte que mes brioches pommes & cannelle ) et la garniture l'est tout autant. Mon homme et mon fils ont approuvé ma recette sur le champ, ils ont goûté quand les brioches étaient fraîchement cuites et encore tièdes... Le paradis qu'ils m'ont dit!!! :))) Joyeuses Pâques à tous xox Imprimer la recette Pour 12 belles et gourmandes brioches: Pâte à brioches: 3 1/2 tasses de farine tout usage non blanchie 1/3 tasse de sucre 1 1/2 c. à thé de sel 1/2 tasse de beurre, à la température ambiante 1 gros oeuf 1 gros jaune d'oeuf 1 tasse de lait tiède 2 1/2 c. à thé de ...

Les meilleures côtés levées fumées ici!!!! Débilement bonnes!!! C'est quoi des "Party Ribs"? C'est une méthode de cuisson, qui consiste à séparer les côtes, à les assaisonner et à les cuire séparément. Elles deviennent ultra tendres, juteuses et bien caramélisées. De plus, elles se détachent de l'os sans effort. C'est pourquoi j'adore ce type de cuisson! Cette fois-ci, j'ai accompagné mes côtes levées par des frites maison et une bonne salade césar.  Un match parfait! Merci à mon homme pour cette merveilleuse recette, c'est lui qui a tout le mérite :) Imprimer la recette Pour 4 portions: *À noter que pour cette recette, vous pouvez utiliser le rub et la sauce BBQ de votre choix. 3,2 kg de côtes levées de dos de porc (baby back ribs)  1/2 tasse (environ) de moutarde jaune (assez pour badigeonner toute la viande) 1/2 à 1 tasse (environ) de rub (épices à frotter) de votre choix (assez pour recouvrir toute la viande) (ici, nous avons utilisé les épices...

Je suis littéralement tombée en amour avec cette superbe et savoureuse pizza ranch au poulet!!! La sauce ranch est un énorme coup de coeur! Elle est juste trop bonne! C'est une pizza pas plate et qui a du punch. Je suis très satisfaite du résultat et je suis certaine que vous l'aimerez autant que nous, à la maison :) Imprimer la recette Pour une pizza large: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 2 poitrines de poulet 2 c. à thé d'épices italiennes 2 c. à thé d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 1/2 tasse de sauce ranch (voir recette ci-dessous) 1/2 oignon rouge, émincé 1 poivron rouge, coupé en fines lanières 1 tasse de fromage de style Tex Mex, râpé 3 tasses de fromage mozzarella, râpé Roquette, en garniture (facultatif) Sauce ranch: 1/2 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de crème sure 1 c. à soupe de lait 1/2 c. à soupe de vinaigre blanc 2 c. à soupe d'aneth frais 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1/4 c. à thé de poudre d...

Voici ma recette de rôti de palette incontournable!!! Le rôti braise tout doucement à la mijoteuse, parfume agréablement votre maison et s'effiloche à merveille. C'est du pur réconfort et du pur bonheur :) Pour une expérience ultime, je vous suggère mes parfaites patates au gratin en accompagnement, ainsi qu'un légume vert au beurre. Bisous xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 gros rôti de palette de boeuf 1 sachet de soupe à l'oignon 1/2 tasse de vin rouge 1 feuille de Laurier Poivre du moulin Déposer le rôti dans une grande mijoteuse. Verser le vin rouge sur la viande et saupoudrer avec la soupe à l'oignon. Poivrer généreusement. Mettre la feuille de Laurier sur le dessus de la viande. Couvrir et cuire à LOW pendant 8-9 heures. Le rôti sera ultra tendre et goûteux! Servir avec des patates au gratin , pilées ou avec du riz. Accompagner d'une salade crémeuse ou d'un légumes au beurre. ENJOY!!! (Auteure: Kat - Douceurs au palais)