Douceurs au palais

Un potage goûteux, coloré, vitaminé et très réconfortant ici! Contenant peu d'ingrédients et très simple à cuisiner :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 4 pommes de terre, coupées en petits cubes 1/4 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de cari 1/2 c. à thé de thym moulu 5 tasses de bouillon de poulet 6 tasses de bébés épinards Sel et poivre du moulin, au goût Crème sure, au service (facultatif) Dans un grand chaudron, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre, le paprika, le cari et le thym et bien mélanger. Verser le bouillon de poulet et ajouter les épinards. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer le tout au mélangeur, jusqu'à consistance désirée. Saler et poivrer, au goût. Verser le...

Ce potage onctueux au brocoli et au cheddar, est super crémeux, fromagé et réconfortant à souhait!  C'est le parfait potage pour les froides journées d'hiver, à déguster devant une bonne série et enroulé dans une doudou bien moelleuse :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 4 tasses de brocoli, coupés en petits bouquets 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes 4 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de lait 1 tasse de cheddar fort, râpé 1 c. à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 c. à soupe d'eau) 1/4 c. à thé de paprika Une pincée de muscade Sel et poivre du moulin, au goût Pour garnir: Cheddar fort, râpé Oignon vert, ciselé Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen-vif, pendant 3 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir, puis réduire le ...

Une mini lasagne pour 2-3 portions, ultra savoureuse et rapide cuisiner! Ici, on troque les pâtes à lasagne pour des tranches de patates douces et le résultat est surprenant!!! C'est réconfortant et santé en plus! Cette recette est parfaite à réaliser avec un restant de sauce à spaghetti. Imprimer la recette Pour 2-3 portions: 2 grosses patates douces, tranchées finement à la mandoline 2 tasses de sauce à spaghetti maison ou du commerce (votre préférée!) 1 petit oignon jaune, haché finement 2 tasses de chou kale, haché 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé d'épices italiennes Sel et poivre du moulin 1/2 tasse de cheddar léger, râpé 2 c. à soupe de parmesan en poudre ou râpé finement Préchauffer le four à 400 F.  Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter le kale et poursuivre la cuisson quelques instants, pour l'attendrir. Ajouter les épices italiennes. Saler et poivr...

Des gnocchis à poêler, du fromage à la crème, des épinards et des tomates séchées... le mixte parfait!!! Ultra rapide et simple à cuisiner! Une autre belle et savoureuse recette d'automne et réconfortante ici :) Imprimer la recette Pour 3-4 portions: 700 g de gnocchis à poêler 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 6 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de fromage à la crème 1/4 tasse de parmesan, râpé finement 3/4 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de tomates séchées, hachées 1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons Une pincée de muscade 1/4 tasse de parmesan râpé finement, au service Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croustillants. Retirer les gnocchis de la poêle et les réserver. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, cuire ...

Je vous propose aujourd'hui, ma recette de ma réconfortante et très simple à réaliser; Soupe aux légumes! Parce que c'est le moment idéal pour la cuisiner!!! En plus de tous les bons ingrédients déjà présents, vous pouvez y ajouter du navet et/ou du chou, c'est aussi très bon! N'hésitez pas d'ajouter du bouillon de poulet supplémentaire et un peu de pâte de tomates, si vous mettez plus de légumes. Un classique à la maison, qui le deviendra aussi pour vous :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 5 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 branche de céleri, coupée en dés 2 carottes, coupées en dés 1 oignon jaune, coupé en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 5 pommes de terre blanches (ou au choix), non pelées et coupées en petits cubes 1 conserve (796 ml) de tomates en dés 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1 c. à soupe d'épices à l'italienne 1 c. à thé d'herbes salées 1 c. à soupe de pâte de tomates Sel et poivre du moulin, au goût Crème sure lé...

Ma croustade aux pommes santé, tellement bonne et tellement simple à cuisiner! Un dessert parfait pour l'automne et sans culpabilité :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 5-6 portions: Pommes: 7 pommes McIntosh, pelées et coupées en petits cubes 1 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à thé de cannelle moulue 1 pincée de muscade 1 c. à thé de jus de citron Garniture croustillante: 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/4 tasse de farine de blé ou tout usage non blanchie 2 c. à soupe de cassonade ou sucre de coco 2 c. à soupe de margarine Becel 1 pincée de sel Préchauffer le four à 400 F. Dans un plat à cuisson 8x8 allant au four, mélanger les pommes, le sirop, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture, jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse. Ajouter ce mélange uniformément sur les pommes. Presser légèrement le dessus. Cuire au four 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soi...