Douceurs au palais

Des gnocchis à poêler, du fromage à la crème, des épinards et des tomates séchées... le mixte parfait!!! Ultra rapide et simple à cuisiner! Une autre belle et savoureuse recette d'automne et réconfortante ici :) Imprimer la recette Pour 3-4 portions: 700 g de gnocchis à poêler 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 6 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de fromage à la crème 1/4 tasse de parmesan, râpé finement 3/4 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de tomates séchées, hachées 1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons Une pincée de muscade 1/4 tasse de parmesan râpé finement, au service Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croustillants. Retirer les gnocchis de la poêle et les réserver. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, cuire ...

Je vous propose aujourd'hui, ma recette de ma réconfortante et très simple à réaliser; Soupe aux légumes! Parce que c'est le moment idéal pour la cuisiner!!! En plus de tous les bons ingrédients déjà présents, vous pouvez y ajouter du navet et/ou du chou, c'est aussi très bon! N'hésitez pas d'ajouter du bouillon de poulet supplémentaire et un peu de pâte de tomates, si vous mettez plus de légumes. Un classique à la maison, qui le deviendra aussi pour vous :) Bisous xox Imprimer la recette Pour 5 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 branche de céleri, coupée en dés 2 carottes, coupées en dés 1 oignon jaune, coupé en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 5 pommes de terre blanches (ou au choix), non pelées et coupées en petits cubes 1 conserve (796 ml) de tomates en dés 4 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium 1 c. à soupe d'épices à l'italienne 1 c. à thé d'herbes salées 1 c. à soupe de pâte de tomates Sel et poivre du moulin, au goût Crème sure lé...

Ma croustade aux pommes santé, tellement bonne et tellement simple à cuisiner! Un dessert parfait pour l'automne et sans culpabilité :) Bon appétit xox Imprimer la recette Pour 5-6 portions: Pommes: 7 pommes McIntosh, pelées et coupées en petits cubes 1 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à thé de cannelle moulue 1 pincée de muscade 1 c. à thé de jus de citron Garniture croustillante: 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/4 tasse de farine de blé ou tout usage non blanchie 2 c. à soupe de cassonade ou sucre de coco 2 c. à soupe de margarine Becel 1 pincée de sel Préchauffer le four à 400 F. Dans un plat à cuisson 8x8 allant au four, mélanger les pommes, le sirop, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture, jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse. Ajouter ce mélange uniformément sur les pommes. Presser légèrement le dessus. Cuire au four 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la croustade soi...

Mon obsession du moment!!! Un gruau protéiné, santé et ultra bourratif, pour bien démarrer la journée! Bref, un déjeuner d'automne, juste parfait. Imprimer la recette Pour 2 portions: Gruau: 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 2/3 tasse de fromage cottage 1% 1 tasse de lait (on peut utiliser du lait d'amandes ou d'avoine non sucré) 2 c. à thé de graines de chia 2 c. à thé de sirop d'érable 1/2 c. à thé de cannelle moulue Pommes caramélisées: 2 pommes McIntosh, coupées en dés 2 c. à thé de beurre ou margarine 2 c. à thé de sirop d'érable 1 c. à soupe de pacanes hachées Pour les pommes: Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen-doux. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées.  Laisser refroidir. Pour le gruau: Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange dans 2 pots avec couvercle. Ajouter les pommes caramélisées sur le dessus....

Aujourd'hui, je vous propose ma réconfortante recette de crème de champignons, sans crème, faite avec du lait, ultra onctueuse et savoureuse! Il me semble qu'avec la température plus fraîche qui s'amène, c'est le moment parfait pour cuisiner une bonne soupe bien chaude. Bon dimanche à tous xox Imprimer la recette Pour 2 portions: 227 g de champignons café, tranchés 1 oignon jaune, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 2 tasses de bouillon de poulet 2/3 tasse de lait 1 c. à thé de thym moulu 1/4 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé de persil séché Poivre du moulin, au goût 6 petite tranches de pain baguette, grillées 1/3 tasse de fromage cheddar mi-fort, râpé Préchauffer le four à Broil. Dans un chaudron, à feu moyen-vif, chauffer l'huile et le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à coloration. Ajouter les champignons, le thym, ...

Des galettes ultra moelleuses, saines, gourmandes et si simples à cuisiner! Parfaites pour le déjeuner ou en collation :) Imprimer la recette Pour 9-10 galettes: 2 bananes très mûres 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 2 gros oeufs 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide 1 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de cannelle 1/4 tasse de pépites de chocolat noir 2 c. à soupe de graines de lin moulues Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, ajouter les bananes et les écraser. Ajouter la compote de pommes, la vanille et les oeufs et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger juste assez pour humecter. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, former des boules et les déposer sur une plaque à cuisson munie d'un papier parchemin, en les espaçant. Cuire pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient légèrement fermes. Sortir du four et laisser reposer sur une grille, le temps qu'elles refr...