Douceurs au palais

Aujourd'hui, je vous propose une trempette festive, parfaite pour impressionner vos invités! Cette savoureuse trempette est crémeuse, goûteuse et très simple à réaliser. Pour l'accompagner, allez-y avec des crudités, des craquelins et une bonne baguette de pain frais! Complétez le tout par des olives variées et des fruits frais, si désiré. Et Hop! La magie opère et une entrée du tonnerre vous attend ici :))) Imprimer la recette Pour 6 portions (en entrée): 1 paquet (250 g) de fromage à la crème ramolli 1/2 tasse de crème sure ou de yogourt grec nature 1/3 tasse de gelée de piments maison ou du commerce (votre préférée!) 1/2 tasse de cheddar fort marbré, râpé 3 c. à soupe de persil plat frais, haché 1 oignon vert, ciselé Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et la crème sure, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Étaler ce mélange dans une assiette creuse. Répartir la gelée de piments sur le dessus.  Ajo...

Ma recette de salade de pâtes crémeuses festive à la goberge, qui sera parfaite sur votre tablée du Temps des Fêtes! Je parie qu'elle volera la vedette, tellement elle est savoureuse :))) Imprimer la recette Pour 8-10 portions (environ): 500 g de pâtes courtes, au choix (ici, j'ai utilisé les pâtes en forme de flocons de Barilla) 250 g de goberge, hachée 1 poivron vert, coupé en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 2 oignons verts, ciselés 1 branche de céleri, coupée en dés 1/2 c. à thé d'aneth séché 1/2 c. à thé de graines de céleri 1/4 c. à thé de paprika Sel et poivre du moulin, au goût Sauce: 1/3 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de crème sure 1% 1/3 tasse de vinaigrette française Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver au réfrigérateur. Lorsque cuites, égoutter les pâtes et les rincer à l...

Un potage goûteux, coloré, vitaminé et très réconfortant ici! Contenant peu d'ingrédients et très simple à cuisiner :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 4 pommes de terre, coupées en petits cubes 1/4 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de cari 1/2 c. à thé de thym moulu 5 tasses de bouillon de poulet 6 tasses de bébés épinards Sel et poivre du moulin, au goût Crème sure, au service (facultatif) Dans un grand chaudron, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Cuire l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre, le paprika, le cari et le thym et bien mélanger. Verser le bouillon de poulet et ajouter les épinards. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixer le tout au mélangeur, jusqu'à consistance désirée. Saler et poivrer, au goût. Verser le...

Ce potage onctueux au brocoli et au cheddar, est super crémeux, fromagé et réconfortant à souhait!  C'est le parfait potage pour les froides journées d'hiver, à déguster devant une bonne série et enroulé dans une doudou bien moelleuse :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon jaune, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 4 tasses de brocoli, coupés en petits bouquets 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes 4 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de lait 1 tasse de cheddar fort, râpé 1 c. à soupe de fécule de maïs (diluée dans 2 c. à soupe d'eau) 1/4 c. à thé de paprika Une pincée de muscade Sel et poivre du moulin, au goût Pour garnir: Cheddar fort, râpé Oignon vert, ciselé Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen-vif, pendant 3 minutes ou jusqu'à coloration. Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir, puis réduire le ...

Une mini lasagne pour 2-3 portions, ultra savoureuse et rapide cuisiner! Ici, on troque les pâtes à lasagne pour des tranches de patates douces et le résultat est surprenant!!! C'est réconfortant et santé en plus! Cette recette est parfaite à réaliser avec un restant de sauce à spaghetti. Imprimer la recette Pour 2-3 portions: 2 grosses patates douces, tranchées finement à la mandoline 2 tasses de sauce à spaghetti maison ou du commerce (votre préférée!) 1 petit oignon jaune, haché finement 2 tasses de chou kale, haché 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé d'épices italiennes Sel et poivre du moulin 1/2 tasse de cheddar léger, râpé 2 c. à soupe de parmesan en poudre ou râpé finement Préchauffer le four à 400 F.  Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon jusqu'à coloration. Ajouter le kale et poursuivre la cuisson quelques instants, pour l'attendrir. Ajouter les épices italiennes. Saler et poivr...

Des gnocchis à poêler, du fromage à la crème, des épinards et des tomates séchées... le mixte parfait!!! Ultra rapide et simple à cuisiner! Une autre belle et savoureuse recette d'automne et réconfortante ici :) Imprimer la recette Pour 3-4 portions: 700 g de gnocchis à poêler 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement 6 tasses de bébés épinards 1/2 tasse de fromage à la crème 1/4 tasse de parmesan, râpé finement 3/4 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de tomates séchées, hachées 1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons Une pincée de muscade 1/4 tasse de parmesan râpé finement, au service Sel et poivre du moulin, au goût Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés et croustillants. Retirer les gnocchis de la poêle et les réserver. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, cuire ...