Douceurs au palais

Voici ma savoureuse sauce aux fruits de mer classique! Elle convient parfaitement pour servir sur des pâtes (comme sur la photo), des vol-au-vent, des patates pilées, en coquille aux fruits de mer, en pizza, etc. Elle est super onctueuse et bien généreuse! Bon vendredi gang xox Imprimer la recette Pour 4 portions: 1/3 tasse de beurre 1 oignon jaune, haché finement 2 branches de céleri, coupées en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 1/3 tasse de farine tout usage non blanchie 2 tasses de bouillon de poulet 1/3 tasse de crème 15% à cuisson 1 1/2 tasse de crevettes moyennes crues et décortiquées 1 tasse de petits pétoncles 227g de goberge effilochée 1 tasse de bébés épinards 1 c. à thé d'aneth séché Sel et poivre du moulin, au goût Aneth frais, haché, en garniture (facultatif) Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, le céleri et l'ail quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajouter la farine et mélanger....

Voici un sandwich nourrissant, sain et très savoureux ici!!! Le mixte des oeufs, de l'avocat et de la mayo, n'est plus à prouver. Avec ces ingrédients, on obtient un mélange crémeux et riche. J'ai ajouté des câpres à mon mélange pour une touche croquante et salée, mais des olives vertes tranchées, fera le travail aussi. J'ai terminé avec de la roquette, pour sa fraîcheur. J'ai utilisé mon pain maison aussi :) Si vous avez envie d'un lunch pas compliqué et parfait, c'est ce sandwich qu'il vous faut! Imprimer la recette Pour 2 sandwichs: 4 tranches de pain de campagne, grillé 1 avocat 2 oeufs cuits à la coque, tranchés  1 oignon vert, ciselé 2 c. à thé de câpres 1/4 c. à thé de paprika 1 c. à soupe de mayonnaise Sel et poivre du moulin, au goût Roquette en garniture Dans un bol, ajouter l'avocat, les oeufs, l'oignon vert, les câpres, le paprika et la mayonnaise. Écraser le mélange à l'aide d'une fourchette et bien mélanger. Saler et poivre...

Après mon wrap "Big Mac" à la Kat , voici ma salade-repas de pâtes "Big Mac", toute aussi bonne et rapide à cuisiner! Je suis une fan finie de cette fameuse sauce, je crois que vous vous en êtes aperçu ;) Donc je suis très heureuse de partager mon obsession avec vous! :))) Bisous xox Imprimer la recette Pour 6-7 portions: 4 tasses de fusillis  1 1/2 tasse de laitue iceberg, hachée 1/2 tasse de fromage cheddar marbré, râpé 1 à 2 cornichons à l'aneth, coupés en dés 1 lb de boeuf haché 1 c. à thé de beurre 1 oignon jaune, haché 2 c. à thé d'épices à steak Sel et poivre du moulin, au goût Sauce "Big Mac": 2/3 tasse de vraie mayonnaise 1/3 tasse de relish 2 c. à thé de moutarde jaune 1 c. à thé de vinaigre blanc 1/2 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de poudre d'oignon 1/4 c. à thé de poudre d'ail Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver au réfrigérateur. Dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, cuire les pâtes ju...

Voici mon sauté de légumes ultra rapide et ultra simple, parfait pour accompagner vos mets thaï et chinois! Une recette que je fais très souvent à la maison :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 1 c. à soupe d'huile de canola 2 c. à thé d'huile de sésame 1 oignon jaune, haché 1 courgette verte, coupée en cubes 1 poivron rouge, coupé en cubes 2 tasses de champignons blancs, tranchés épais 2 tasses de pois mange-tout 2 c. à soupe de sauce hoisin 3 c. à soupe de sauce soya Poivre du moulin, au goût Dans un wok, à feu moyen-vif, chauffer l'huile de canola et de sésame. Ajouter les légumes et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Évitez de trop les cuire, ils doivent rester croquants. Ajouter la sauce hoisin et la sauce soya et poursuivre la cuisson quelques secondes.  Poivrer, au goût. (Auteure Kat - Douceurs au palais)

Voici ma version du pain doré, qui est notre préférée à la maison :) Imprimer la recette Pour 6 portions: 6 tranches de pain brioché tranché épais ou pain de ménage 6 gros oeufs 3 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de sucre 2 pincées de cannelle 2 pincées de muscade 2 c. à soupe de beurre Dans une assiette creuse, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et les épices. Dans deux grandes poêles, chauffer le beurre à feu moyen. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'oeuf, de chaque côté. Déposer 3 tranches de pain dans chaque poêle. Cuire à feu moyen-doux, de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Servir avec une tonne de sirop d'érable. (Auteure: Kat - Douceurs au palais)

J'ai ENFIN trouvée LA recette qui se rapproche le plus de la fameuse, secrète et bien célèbre sauce "Big Mac"!!! Après plusieurs essais, c'est celle-ci qui est la plus véridique à mon goût. Ça fait quelques fois que je l'utilise pour faire des wraps "Big Mac" et je suis super enthousiaste de vous présenter ma recette, qui est très populaire à la maison :) Imprimer la recette Pour 4 portions: 2 c. à thé de beurre 1 lb de boeuf haché 1 oignon jaune, haché 1 c. à thé d'épices à steak Sel et poivre du moulin, au goût 4 grands tortillas 1 1/2 tasse (environ) de laitue iceberg, hachée 1 tasse de cheddar marbré, râpé Sauce "Big Mac": 2/3 tasse de vraie mayonnaise 1/3 tasse de relish 2 c. à thé de moutarde jaune 1 c. à thé de vinaigre blanc 1/2 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de poudre d'oignon 1/4 c. à thé de poudre d'ail Mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Dans une poêle antiadhé...